★☆魚政☆★

衝撃的な激旨料理に出会いました☆☆☆


その名は「瓦そば」


山口県下関市、川棚温泉界隈の郷土料理だそうです。


本来は瓦の上で茶そば、牛しぐれ煮・錦糸卵・刻みﾈｷﾞ・ﾚﾓﾝ・紅葉おろし等をのせて焼くそうですが･････

今回は一般家庭向きの････ホットプレートで「瓦そば」を作ってご馳走して頂きました(･∀･)

茶そばの焼けたパリパリ感〜 ボリューム満点の具材、ﾚﾓﾝと紅葉おろしが爽やか････それを麺つゆで頂くのです！！


何と斬新な････ 私の中で全く想像もした事の無いお料理････その美味しさたるや････衝撃的＆感動的な美味しさでした。